要做食品进口代理，首先要了解食品进口相关政策法规，不同食品类别可能有不同准入要求，可通过海关总署官网等渠道查询。其次，与国外供应商建立联系，明确产品细节、价格、运输等事项。接着是报关报检环节，提前准备好合同、发票、装箱单、原产地证、卫生证书等资料，委托像中贸达这样专业报关行或自行向海关申报。食品还需接受检验检疫，合格后会出具检验检疫证明。另外，仓储物流方面也要规划好，确保食品在运输存储中不变质。同时，做好市场调研，了解国内市场需求和竞争态势，这样才能更好开展食品进口代理业务。

找靠谱货代很关键，他们能帮忙安排运输，处理运输中的很多问题，像订舱、报关文件交接等。而且熟悉不同船公司和航班，能选合适运输方案节省成本。

建立客户渠道也重要，比如参加食品展会、行业论坛，拓展人脉，找到有食品进口需求客户。还能通过网络平台推广业务，吸引潜在客户。

关注食品标签规范，进口食品标签要符合我国标准，包含必要信息。提前做好标签审核和整改，避免货物到港后因标签问题延误清关。

资金筹备得充足，进口食品有采购成本、运输费用、税费等多项支出，资金不足可能影响业务开展。

要跟海关、检验检疫部门保持良好沟通，及时了解政策变动，遇到问题也能快速解决。

提升自身专业知识，包括食品知识、贸易知识等，为客户提供专业服务，增强竞争力。

做好风险评估，像市场风险、质量风险等，提前制定应对措施，比如市场调研评估市场风险，严格把控供应商资质降低质量风险。

建立良好的售后服务体系，客户反馈产品问题，及时处理，提升客户满意度和忠诚度。