要找食品出口香港代理，首先要筛选靠谱的代理公司，像中贸达这类有丰富经验和良好口碑的。确定代理后，需提供详细食品信息，包括种类、成分、规格等，方便代理评估及办理相关手续。

代理会负责办理出口许可证，不同食品要求不同，比如一些特殊食品可能需额外认证。同时，要准备好商业发票、装箱单等基础文件。

运输环节，代理会根据食品特性选择合适运输方式，如冷链运输保障易腐食品品质。过程中可能遇到检验检疫问题，代理需熟悉香港标准，确保食品符合要求，若出现不符，及时沟通整改。总之，选择专业代理，配合提供资料，就能顺利完成食品出口香港业务。

找代理前先了解自己食品是否在香港准入名单内，不然白忙活。代理一般会帮搞定运输和清关，但自己也要关注进度。

注意食品包装标签，得符合香港规定，代理会协助调整。另外，和代理签好合同，明确双方责任义务。

提前和代理沟通食品存储条件，尤其对温度、湿度敏感的，确保运输存储不出问题。

香港对食品添加剂有严格限制，让代理查清楚自家食品添加剂是否合规。

代理要能及时反馈清关状态，遇到查验能迅速应对，选择反应快的代理很重要。

了解代理处理突发情况能力，比如运输中食品损坏变质怎么处理，提前问清楚。

可以让代理提供过往成功案例，评估其实力，有类似食品出口经验更好。

部分食品可能要做原产地证明，代理负责办理的话，要跟进进度。