首先要注册一家香港公司，可找中贸达等专业机构帮忙，准备好相关资料按流程办理。

货物运输方面，比如内地工厂生产货物，可先运至香港，以香港公司作为收货方，香港作为自由贸易港，货物在香港停留便于仓储、调配。

文件处理上，香港公司要制作相应的商业发票、提单等文件，抬头为香港公司，显示货物从香港出口到最终目的地。

资金往来，境外客户将货款支付给香港公司，香港公司扣除利润后，再将剩余款项支付给内地供应商。如此在税收筹划上，香港税率较低，部分利润留在香港公司可降低整体税负。但操作时要注意遵循相关法规，保证贸易真实性。

利用香港公司做进口转口贸易，要注意提单的处理。尽量让货代按照香港公司要求，将提单收货人显示为香港公司，再由香港公司背书转让给最终客户，这样能保证货物控制权在香港公司手中。

在选择合作货代时要谨慎，找有经验处理转口贸易的货代，他们能更好处理运输过程中的各种问题，像香港仓储安排、货物中转衔接等，确保货物顺利流转。

资金操作要规范，香港公司账户资金往来要与贸易业务匹配，保留好所有资金往来凭证，以备审计核查，避免税务风险。

香港公司与内地供应商签采购合同，条款要明确货物质量、交货期等，保障自身权益。同时也要和境外客户签好销售合同，避免贸易纠纷影响转口贸易流程。

货物运到香港后，要及时做好货物的检验工作。若发现货物有问题，可及时与内地供应商沟通解决，以免影响后续向境外客户交货。

对于文件的存档要重视，所有贸易相关文件，如发票、合同、提单等，都要妥善保存，便于日后查询和应对可能的审查。

关注汇率波动，香港公司收到外币货款后，涉及兑换和转账等操作，汇率波动可能影响利润，可适当做些汇率风险管理。

香港公司要按时进行审计报税，如实申报公司财务状况和经营成果，遵守香港税务规定，维持公司良好运营状态。