要代理购买进口橄榄油，首先可以通过参加国内外的食品展会，如中食展等，直接与橄榄油供应商面对面交流，了解产品信息和代理政策。其次，利用网络平台，像一些专业的食品进出口贸易网站，搜索橄榄油供应商并联系。在选择供应商时，务必查看其资质，比如是否有相关的食品进口许可证等。同时，要求供应商提供样品，对橄榄油的品质进行检测，从色泽、气味、口感等多方面判断。此外，要谈好代理条款，包括价格、交货方式、售后等?；箍梢哉易ㄒ档拇砉荆缰忻炒?，他们熟悉进口流程，能帮你解决不少难题。

总之，多渠道了解、严格把控品质和明确合作条款是关键。

你可以咨询当地的食品行业协会，他们可能有一些可靠的进口橄榄油供应商资源推荐，能少走些弯路。

找在食品进口领域有经验的朋友介绍，朋友用过觉得靠谱的供应商，相对来说可信度更高。

去大型的进口商品批发市场看看，那里可能有橄榄油供应商设点，能实地考察产品情况。

在社交媒体的食品行业交流群里问问，说不定能遇到同行分享代理购买的经验和渠道。

关注一些进口食品的公众号，有些会推送橄榄油供应商的招商信息。

到海关相关网站查询有橄榄油进口记录的企业，联系他们看是否能合作代理购买。

参加线上的食品贸易研讨会，说不定能结识到合适的橄榄油供应商。

去电商平台找销量高、口碑好的进口橄榄油商家，联系看能不能成为线下代理。