要代理进口俄罗斯食品，首先要做好市场调研，了解俄罗斯食品在国内的市场需求、竞争状况等，确定要代理的具体食品品类。

接下来，企业需具备进出口权，没有的话要先办理。同时，要在海关备案，获取进口食品收货人备案资质。

与俄罗斯供应商沟通，签订代理进口合同，明确双方权利义务，包括产品质量、价格、交货方式等。

货物到港前，准备好合同、发票、装箱单、原产地证书、卫生证书等相关单证，办理报检报关手续。检验检疫合格后，产品就可以进入国内市场销售了。过程中可找像中贸达这样专业的代理公司协助，能提高效率，少走弯路。

别忘了了解俄罗斯食品的相关标准和法规，像食品添加剂使用标准等，确保进口食品符合国内要求，不然货物到港发现问题就麻烦了。

资金筹备也很关键，从采购货物、运输到报关等环节都需要资金，要做好资金规划，保证流程顺利进行。

运输方式的选择也有讲究，像铁路运输适合大批量货物，时效性也不错；海运成本低但时间长，根据实际情况挑选。

建立销售渠道也得提前规划，比如和超市、电商平台等合作，产品进口后能尽快销售出去。

可以先参加一些食品展会，既能了解行业动态，说不定还能直接接触到优质的俄罗斯供应商。

语言沟通方面，如果自己不擅长俄语，最好找个专业翻译，和供应商交流、处理文件等都用得上。

关注汇率波动，因为这可能影响采购成本，选择合适时机兑换货币，降低成本。

了解俄罗斯当地的出口政策，有些食品可能有出口限制或者补贴，掌握这些信息对代理进口有帮助。